Ngôn Ngữ
English
Pizza bò bằm là một trong những loại pizza được nhiều người yêu thích không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới. Pizza bò bằm dễ chế biến, nguyên liệu không yêu cầu phải cầu kì như các loại pizza khác như pizza pepperoni hay phô mai 4 vị.
Với lớp đế bánh giòn tan, phần nhân bò bằm ngọt lịm, hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai, món ăn này mang đến sức hấp dẫn không thể chối từ.
Tiếp tục nằm trong loạt bài giới thiệu về công thức pizza thì trong bài viết này mời bạn đọc cùng lò nướng pizza chuyên dụng Leonardo Forni tìm hiểu cách chế biến pizza bò bằm tại nhà nhé.
Cách làm pizza bò bằm ngon tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt bò bằm
- 80g ớt chuông xanh, thái hạt lựu
- 80g hành tây, thái hạt lựu
- 30g hành tỏi băm nhỏ
- 30ml rượu vang
- 120g sốt cà chua
- 100g phô mai bào
- 1 muỗng canh dầu oliu
- Đế bánh pizza (loại sẵn có hoặc tự làm)
- Lá oregano, gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm pizza bò bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch ớt chuông và hành tây, sau đó thái hạt lựu.
- Trộn đều ớt chuông và hành tây với 1 muỗng canh dầu oliu để nguyên liệu không bị khô khi nướng.
Bước 2: Xào thịt bò bằm
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng với một ít dầu ăn.
- Phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho thịt bò bằm vào xào.
- Thêm sốt cà chua, rượu vang, 1/3 muỗng cà phê muối, và 1/3 muỗng cà phê tiêu.
- Đảo đều hỗn hợp cho đến khi thịt bò chín tái và sốt cà chua trở nên hơi sệt thì tắt bếp.
Bước 3: Chuẩn bị và nướng bánh
Để nướng bánh thì bạn cần biết cách làm đế bánh pizza và rải topping lên mặt bánh. Bên mình đã có chia sẻ rất chi tiết bạn đọc có thể tham khảo thêm trên website
Chuẩn bị bánh:
- Đặt đế bánh pizza lên khay hoặc thớt.
- Phết đều 1 muỗng canh dầu oliu lên mặt bánh để giữ độ ẩm.
- Tiếp theo, phết một lớp 60g sốt cà chua lên trên.
- Dàn đều phần thịt bò đã xào lên mặt bánh.
- Thêm một lớp phô mai bào phủ lên trên cùng hỗn hợp ớt chuông và hành tây đã sơ chế.
Nướng bánh:
- Bỏ bánh vào lò nướng đã có nhiệt độ cao từ 200 độ C.
- Đặt bánh pizza vào và nướng trong khoảng 10–15 phút.
- Khi lớp phô mai tan chảy và đế bánh vàng giòn, bánh đã sẵn sàng.
Như Leonardo Forni đã có chia sẻ rất nhiều lần trong các bài viết về chế biến pizza thì việc sở hữu một chiếc lò nướng pizza củi hay lò pizza công nghiệp sẽ giúp bánh ngon hơn rất nhiều. Nếu không có điều kiện thì bạn có thể sử dụng lò nướng pizza điện hoặc nồi chiên không dầu nhé.
Thưởng thức
Khi bánh chín, lấy ra và cắt thành các miếng vừa ăn. Pizza bò bằm với lớp đế giòn tan, nhân bò bằm đậm đà và lớp phô mai béo ngậy sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Chỉ mất chưa đến 30 phút để chuẩn bị và thực hiện, bạn đã có ngay món pizza ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình và các bé
