Cách làm bánh pizza rau củ tại nhà

Bánh pizza rau củ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn chay hoặc chỉ đơn giản là muốn thay đổi khẩu vị. Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn sẽ có một chiếc pizza thơm ngon, giàu dinh dưỡng và đầy màu sắc ngay tại nhà.

Hãy cùng khám phá cách làm bánh pizza rau củ tại nhà cùng Leonardo Forni trong bài viết này nhé.

Hướng dẫn làm pizza rau củ tại nhà

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Phần đế pizza:

• 300g bột mì đa dụng
• 200ml nước ấm
• 1 gói men nở (7g)
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh dầu ô liu

Phần sốt cà chua:

• 400g cà chua hộp (hoặc cà chua tươi chín)
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh lá basil khô (hoặc lá basil tươi băm nhỏ)
• 1 muỗng canh lá oregano khô

Phần topping rau củ:

Như chúng tôi cũng đã đề cập ở bài cách làm pizza thập cẩm thì phần topping rau củ bạn có thể chọn riêng cho mình (không nhất thiết phải theo danh sách trên). Tuỳ theo khẩu vị và sở thích của bạn và các thành viên trong gia đình

• 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát
• 1 quả ớt chuông vàng, thái lát
• 1 quả ớt chuông xanh, thái lát
• 1 củ hành tím, thái lát
• 1 quả cà tím nhỏ, thái lát mỏng
• 1 quả zucchini (bí ngòi), thái lát mỏng
• 100g nấm rơm, thái lát
• 100g phô mai mozzarella bào sợi
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Lá húng quế tươi để trang trí

2. Cách làm đế, sốt và nhân bánh pizza

Bước 1: Làm đề pizza

1. Kích hoạt men nở: Trộn men nở với nước ấm và đường, để yên khoảng 5-10 phút cho đến khi men nở bọt.
2. Nhào bột: Trong một tô lớn, trộn bột mì với muối. Tạo một lỗ ở giữa, đổ nước men nở và dầu ô liu vào. Nhào bột cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 10-15 phút. Nếu bột quá khô, thêm ít nước; nếu bột quá ướt, thêm ít bột mì.
3. Ủ bột: Đặt bột vào một tô đã thoa dầu, đậy khăn ẩm và để bột nở gấp đôi trong khoảng 1-2 giờ ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: Làm sốt cà chua

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Nghiền nhuyễn cà chua (nếu dùng cà chua tươi, bạn có thể luộc qua, bóc vỏ rồi nghiền nhuyễn).
2. Nấu sốt: Đun nóng dầu ô liu trong chảo, thêm tỏi và hành tây, xào cho đến khi thơm và mềm. Thêm cà chua nghiền, đường, muối, tiêu, lá basil và lá oregano vào, khuấy đều. Nấu sốt ở lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút cho đến khi sốt sánh lại.

Bước 3: Sơ chế rau củ

1. Sơ chế rau củ: Rửa sạch tất cả rau củ, thái lát mỏng theo ý thích.
2. Xào nhẹ rau củ: Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho tất cả rau củ vào xào nhẹ trong vài phút cho đến khi rau củ hơi mềm.
3. Để ráo nước nếu cần thiết

3. Nướng bánh pizza rau củ

1. Làm nóng lò nướng: Trước khi nướng, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao nhất có thể (khoảng 250°C) trong ít nhất 30 phút.
2. Tạo hình đế pizza: Lấy bột đã nở ra, dùng tay hoặc cán bột thành hình tròn dày khoảng 0.5cm, vừa với khay nướng hoặc đá nướng pizza.
3. Thêm sốt và topping: Trải đều sốt cà chua lên đế pizza, để lại một viền nhỏ xung quanh. Rắc đều phô mai mozzarella bào sợi lên trên, sau đó xếp các loại rau củ đã chuẩn bị lên trên cùng.
4. Nướng bánh: Đặt pizza vào lò nướng đã nóng sẵn, nướng trong khoảng 10-15 phút cho đến khi đế bánh vàng giòn và phô mai tan chảy, có màu vàng nâu.
5. Trang trí: Lấy pizza ra khỏi lò, rắc thêm lá húng quế tươi lên trên.

Cắt pizza thành từng miếng và thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể kết hợp pizza rau củ với một ít dầu ô liu extra virgin hoặc một ít ớt bột nếu thích vị cay.

Lò Nướng Pizza Chuyên Dụng Leonardo Forni

Để có một chiếc pizza ngon đúng điệu như ngoài tiệm, việc sử dụng một chiếc lò nướng pizza chuyên dụng là vô cùng quan trọng. Trong đó, lò nướng pizza Leonardo Forni là một lựa chọn hàng đầu. Được sản xuất theo công nghệ Ý hiện đại, lò nướng pizza Leonardo Forni đảm bảo nhiệt độ nướng đều, giữ được độ ẩm của bánh và làm cho đế pizza giòn tan.

Với thiết kế chuyên dụng, lò nướng của chúng tôi sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng, mang lại những chiếc pizza ngon nhất, đậm đà hương vị như tại các nhà hàng Ý.

Lợi ích của lò nướng pizza Leonardo Forni:

• Công nghệ nhiệt độ cao: Giúp nướng pizza nhanh chóng, giữ được hương vị và kết cấu hoàn hảo.
• Thiết kế chuyên dụng: Dễ dàng vệ sinh và bảo quản.
• Tiết kiệm thời gian: Rút ngắn thời gian nướng mà vẫn đảm bảo chất lượng bánh.
• An toàn: Thiết kế chắc chắn, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

Với lò nướng pizza Leonardo Forni, bạn sẽ trở thành một đầu bếp pizza thực thụ ngay tại nhà, mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.

Kết luận

Làm bánh pizza rau củ tại nhà không chỉ đơn giản mà còn rất thú vị. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với các loại rau củ mình yêu thích, kết hợp với những nguyên liệu tươi ngon để tạo ra một chiếc pizza đặc biệt cho gia đình.

Và đừng quên, để bánh pizza được nướng ngon hơn, đừng ngần ngại đầu tư vào một chiếc lò nướng pizza chuyên dụng như Leonardo Forni. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng!