Ngôn Ngữ
English
Marana Forni là một thương hiệu lò nướng pizza nổi tiếng của Ý, được thành lập vào năm 1992. Marana Forni đã gây tiếng vang lớn trong ngành công nghiệp pizza với việc phát minh ra lò nướng pizza quay đầu tiên trên thế giới. Lò nướng của hãng kết hợp giữa truyền thống nướng pizza kiểu Napoli và công nghệ hiện đại, mang lại hiệu suất nấu nướng vượt trội và dịch vụ nhanh chóng.
Tuy chưa phổ biến tại Việt Nam vì giá thành khá cao song cùng với Leonardo Forni Sài Gòn thì đây cũng là một trong những lò nướng pizza chuyên nghiệp nhất hiện nay. Mời bạn đọc cùng tìm hiểu trong bài viết này
Nguồn gốc
Vào cuối những năm 1980, Ferdinando Marana đã hình dung ra những lò nướng pizza Ý tốt nhất sẽ cách mạng hóa bối cảnh ẩm thực—một lò nướng pizza đốt bằng củi hoặc gas có thể tự động xoay pizza trên một đĩa nấu nóng liên tục. Mục tiêu là giảm thiểu thời gian chờ đợi và đảm bảo pizza ra khỏi lò được nấu chín hoàn hảo trong suốt ca làm việc.
Tầm nhìn này đã thành hiện thực vào năm 1992 với sự thành lập của Marana Forni, đánh dấu sự ra đời của lò nướng pizza quay của Ý được cấp bằng sáng chế đầu tiên trên thế giới. Hành trình của Marana Forni bắt đầu bằng sự tận tâm sâu sắc với truyền thống ẩm thực Ý, kết hợp các kỹ thuật lâu đời với công nghệ tiên tiến.
Nổi tiếng trên toàn cầu về cam kết về chất lượng, độ chính xác và nghề thủ công truyền thống, Marana Forni đã nổi lên như một thế lực hàng đầu trong số các nhà sản xuất lò nướng pizza thương mại. Dấu ấn không thể nhầm lẫn của Marana Forni nằm ở khả năng truyền vào mỗi lò nướng một chút di sản ẩm thực phong phú của Ý.
Ưu điểm của lò nướng pizza Marana Forni
Lừa đốt bằng gas
Trong thế giới năng động của các nhà bếp thương mại, hiệu quả là chìa khóa. Marana Forni nhận ra nhu cầu này và đã khéo léo chế tạo lò nướng pizza chạy bằng gas kết hợp giữa truyền thống và hiện đại.
Những lò nướng pizza Ý này cung cấp cho các đầu bếp nguồn nhiệt đáng tin cậy và ổn định, đảm bảo môi trường nấu nướng chính xác. Lò nướng pizza chạy bằng gas của Marana Forni là minh chứng cho cách tiếp cận có tư duy tiến bộ của thương hiệu này nhằm đáp ứng nhu cầu của các cơ sở ẩm thực đương đại.
Marana Forni, nổi tiếng là nhà sản xuất lò nướng pizza chạy bằng gas, định nghĩa lại tính linh hoạt và tiện lợi, cung cấp giải pháp độc đáo để lắp đặt liền mạch ở mọi nơi. Cho dù được giao lắp đặt sẵn hay lắp ráp tại chỗ, tính linh hoạt của lò nướng pizza Ý cho phép lắp đặt ngay cả trong không gian có lối đi hẹp rộng 70 cm.
Khả năng thích ứng đáng chú ý này đảm bảo rằng các đầu bếp và chủ nhà hàng có thể tích hợp lò nướng pizza Ý vào nhiều kiểu bố trí bếp khác nhau, khiến đây trở thành lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở có không gian hạn chế.
Thiết kế
Thiết kế của những lò nướng pizza Ý tốt nhất vượt qua những hạn chế thông thường của lò nướng pizza đốt gas, bao gồm một loạt các mẫu thiết kế trong phạm vi rộng lớn của Marana. Điều này không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ của nhà bếp mà còn đảm bảo rằng mỗi lò nướng pizza đốt gas đều duy trì các tiêu chuẩn cao về hiệu suất, tay nghề thủ công và sự đổi mới mà Marana Forni nổi tiếng.
Tối ưu hoá nhiệt độ
Tấm xoay SU&GIU®, một đặc điểm nổi bật của lò nướng quay Marana Forni, bao gồm cả vai trò là nhà sản xuất lò nướng pizza quay, đảm bảo pizza luôn được nấu ở nhiệt độ lý tưởng. Điều này không chỉ đảm bảo sự hoàn hảo cho mọi chiếc pizza mà còn tiết kiệm nhiên liệu đáng kể.
Khả năng nâng tấm lên phía trên vòm giúp tối ưu hóa nhiệt độ, giảm lượng tiêu thụ gỗ, gas hoặc viên nén. Trong thời gian nghỉ làm, việc duy trì nhiệt độ cao trở nên không cần thiết, giúp giảm mức tiêu thụ nhiên liệu và ngăn ngừa tình trạng quá nhiệt của tấm nướng.
Kết hợp nướng củi và gas
Là nhà sản xuất lò nướng pizza lai, Marana Forni đã nhận ra nhu cầu đa dạng của các đầu bếp và chủ nhà hàng và đã khéo léo giới thiệu lò nướng pizza lai. Những chiếc lò này tích hợp liền mạch cả đốt bằng gỗ và gas, mang đến cho các đầu bếp sự linh hoạt để lựa chọn phương pháp nấu ăn ưa thích của họ.
Cấu trúc hiện đại, chịu nhiệt cao
Cấu trúc của những chiếc lò nướng pizza Ý tốt nhất cực kỳ hiện đại, vì vật liệu chịu lửa của lò nướng pizza lai có mật độ đặc biệt cao là 3200 kg/m³ so với 1800/2400 kg/m³ của vật liệu chịu lửa thông thường. Vật liệu mật độ cao này có khả năng chống chịu cơ học và chống mài mòn gấp ba lần so với đá porphyry.
Kết quả là một loại đá cực kỳ hiệu quả, có đặc điểm là lưu trữ nhiệt, truyền nhiệt và phục hồi nhiệt tuyệt vời, mang lại hiệu suất vô song khi nướng pizza.
Ngoài ra, loại đá hiệu suất cao này đảm bảo tuổi thọ lâu dài, cho phép lò nướng Marana Forni chịu được sự khắc nghiệt của một nhà bếp thương mại trong khi vẫn hiệu quả và bền bỉ.
Khả năng tuỳ chình cao
Lò nướng quay của Marana còn có khả năng tùy chỉnh cao, từ thiết kế đến kích thước và màu sắc, phù hợp với mọi không gian nhà hàng. Marana Forni cung cấp nhiều mẫu mã khác nhau như Gea, Tanganelli, hoặc có thể tùy chỉnh theo bảng màu
Bên cạnh đó, các lò này dễ dàng tháo rời và lắp đặt ở những không gian hẹp, chỉ cần một khoảng rộng 70 cm để di chuyển
Kết luận
Hi vọng qua bài viết đội ngũ Leonardo Forni cung cấp sẽ giúp bạn biết thêm về một thương hiệu lò nướng pizza được nhiều người yêu thích hiện nay.
Với uy tín được công nhận trên toàn cầu, lò nướng Marana Forni không chỉ được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng mà còn được Hiệp hội Verace Pizza Napoletana công nhận, một tổ chức bảo tồn chất lượng pizza Napoli truyền thống.
Đừng quên nếu bạn đang cần tìm kiếm một đơn vị cung cấp dịch vụ xây lò nướng pizza với thiết kế chuyên nghiệp cho nhà hàng thì có thể liên hệ với Leonardo Forni Sài Gòn. Chúng tôi đã và đang cung cấp các sản phẩm lò pizza nướng củi, củi và gas kết hợp cho nhiều nhà hàng tại Việt Nam.
